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蕨菜烘干案例|農產品烘干案例-廣州集木烘干機
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蕨菜基本介紹

蕨菜基本介紹

 

 

蕨菜為蕨類植物蕨還處于卷曲未展時的嫩葉,蕨菜是野菜的一種。它所烹

制的菜肴色澤紅潤、質地軟嫩、清香味濃,而且富含氨基酸、多種維生素

、微量元素,還包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的營養素,被稱為“山菜之

王”,而且是不可多得的野菜美味。蕨菜可鮮食,但較難以保鮮,所以市

場上常見其腌制品或干品,現在我國蕨菜大量用于出口。蕨菜所烹制的菜

肴色澤紅潤、質地軟嫩、清香味濃,而且富含氨基酸、多種維生素、微量

元素,還包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的營養素,被稱為“山菜之王”,

而且是不可多得的野菜美味。

 

 

蕨菜烘干工藝

蕨菜烘干工藝

 

 

 

 

1、清洗:將新鮮蕨菜去除蟲蛀、殘缺部分,清洗干凈。

2、熱燙:加入0.2%~0.5%的檸檬酸和0.2%的焦亞硫酸鈉的水溶液熱燙

,蕨菜與熱燙液的比例為1:2;熱燙結束后立即用流動清水將蕨菜冷卻

至常溫,進行烘干。

3、烘干:40-50℃烘干,烘12小時直至含水量達到15%以下即可。

4、包裝:將蕨菜干壓塊包裝。

 

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集木烘干機構造

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1、主機烘干箱全系統采用SUS304不銹鋼內板設計

 

2、全箱體采用30MM厚聚氨酯保溫層,導熱效果好

 

3、自主設計研發的專利布風系統,烘房風速、熱量分部均勻,烘干無死角,

物品快速干燥、不發霉,縮減了干燥時間。

 

4、完全循環封閉,將熱量完全回收,可達到烘干過程熱量“0”損耗,提高了

能源利用率,較同行業平均水平也高出33%。

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集木烘干機還適用于

集木烘干機還可適用于.png

 

可烘干農產品包括:蔬菜類、堅果類、菌類、薯類、棗類、肉類、腌制品、茶葉等等。

 

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集木空氣能烘干機優勢

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1、全不銹鋼材質:主機及烘干箱及布風系統全不銹鋼內板

設計,高溫高濕環境依然正常運行。

 

2、烘干效果好:主機及烘干箱整體采用優質保溫結構設計,

烘干氣體流動過程損失降到最低。

 

3、360°烘干,用時短:專業布風設計,保證烘房風俗,熱

量均勻,無死角,物品干燥快速,無損耗。

 

4、智能操作易上手:PLC智能編程控制,支持18段工藝智能

控制設置,操作簡便,溫濕度控制準確,工藝有保障。

 

5、節能80%以上:熱泵熱源加熱,封閉式風路循環干燥,比

傳統烘干方式節能80%以上。

 

6、環保無污染:不消耗任何燃料,零排放,是一種經濟環保

的新型烘干機產品。

 

 

 

 

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